随着计时铃响起，来自新百金陵大酒店（原新百·金鹰国际酒店）的参赛选手李婷娴熟地展示中餐摆台流程：藕在池中卧，鸳鸯池上游，精致的小桥流水造型辅以台布、装饰布、餐巾折花等装饰物点缀，“江南水乡”的墨画韵景顿时显现。她规范的摆台操作、端庄的仪容仪表和流利的主题讲解，受到评委组一致肯定，获得第五届全市职工技能竞赛技术状元殊荣。
“90后”状元李婷至今对自己的新晋“封号”仍不敢相信，当天的比赛吸引了全市星级酒店、星级餐馆、待评的高星级饭店200余人现场观摩，“最终遴选出的选手都来自我市各所高档酒店，综合素养和专业技术水准都很高，在此番激烈竞争中胜出，我觉得自己好幸运。”
面对在业界取得的骄人成绩，李婷非常谦虚，“功劳是属于大家的，每个人都在各自岗位上精益求精，才有值得认可的成绩。”她说，为想出一个好的摆台主题，酒店所有同仁都在幕后集思广益；为让菜品名称相得益彰，大家恨不得翻破词典，想出锦上添花的词句；为让服饰搭配能同摆台主题完美融合，酒店师傅特意去了好几趟南京，精挑细选材质好的旗袍……
“转盘边沿离桌边均匀，误差不超过1厘米，筷子尾部距桌边1.5厘米，筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行……”在李婷看来，餐饮服务员工作并非机械性重复，也能体现出很强的专业性。“中餐摆台是一门技术活，对食肆物件放置、宴席主题搭配、员工与顾客沟通都有很高要求，我在近6年的职场生涯中，一直在不断学习。”台上一分钟，台下十年功，作为2009年入职酒店的资深员工，如今的李婷不仅因过硬的专业技术、贴心的服务交流赢得比赛，也顺利成为酒店管理层人员。
“目前下属员工有20余人，对他们的要求同对自己的一样，要细心细致、脚踏实地。”毕业于芜湖一职高的李婷坦言，自己并没有多高的学历，所学专业也并非酒店管理，但在工作中提升专业技能对自己影响很大。“我之所以选择这一行，纯粹是喜欢，爱一行干一行、干一行钻一行才能取得成绩。”利用工作闲暇时间，李婷会阅读一些作品书籍及时充电，她笑称，文学熏陶和内涵气质培养对工作帮助很大，今后会一直不断努力，为我市旅游星级饭店整体服务质量和水平的提高贡献力量，成为服务行业佼佼者。
